ഗമ്മി മിഠായികൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കുന്നു?

ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഞങ്ങൾക്ക് വിശക്കുന്നു. നിന്നെക്കുറിച്ച് എന്തുപറയുന്നു? ഒരു ചെറിയ ട്രീറ്റിന്റെ വരികളിലൂടെ ഞങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയായിരുന്നു, അത് അൽപ്പം ച്യൂയ് മാത്രമാണ്. നമ്മൾ എന്താണ് സംസാരിക്കുന്നത്?ഗമ്മി മിഠായി, തീർച്ചയായും!

ഇന്ന്, ഫോണ്ടന്റിന്റെ അടിസ്ഥാന ഘടകം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ജെലാറ്റിൻ ആണ്. ഇത് ലൈക്കോറൈസ്, സോഫ്റ്റ് കാരാമൽ, മാർഷ്മാലോസ് എന്നിവയിലും കാണപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യ ജെലാറ്റിൻ ഗമ്മിസിന് ഒരു ചവയ്ക്കുന്ന ഒരു ഘടനയും നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതവും നൽകുന്നു.

ഫഡ്ജ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കുന്നു? ഇന്ന്, ആയിരക്കണക്കിന് ആളുകൾ അവയെ ഫാക്ടറികളിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു. ആദ്യം, ചേരുവകൾ ഒരു വലിയ വാറ്റിൽ ചേർക്കുന്നു. കോൺ സിറപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, ജെലാറ്റിൻ, ഫുഡ് കളറിംഗ്, സുഗന്ധം എന്നിവയാണ് സാധാരണ ചേരുവകളിൽ. ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഈ സുഗന്ധം.

ചേരുവകൾ കലങ്ങിയതിനുശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം പാകം ചെയ്യുന്നു. നിർമ്മാതാവ് ഒരു സ്ലറി എന്ന് വിളിക്കുന്നതിലേക്ക് അത് കട്ടിയാകുന്നു. സ്ലറി രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനായി പുലികൾ അച്ചുകളായി ഒഴിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഫോണ്ടന്റ് അച്ചുകളിലേക്ക് പകർന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് ഫോണ്ടന്റിന്റെ നിരവധി ആകൃതികളും ഉണ്ട്.

ഗമ്മി മിഠായികൾക്കുള്ള അച്ചുകൾ ധാന്യം അന്നജം കൊണ്ട് നിരത്തി, ഇത് ഗമ്മി മിഠായികളെ തടയുന്നു. പിന്നെ, സ്ലറി പൂപ്പൽ പ്രവേശിച്ച് 65º എഫ് വരെ തണുക്കുന്നു. ഇത് 24 മണിക്കൂർ ഇരിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്, അതിനാൽ സ്ലറി തണുപ്പിക്കാനും സജ്ജീകരിക്കാനും കഴിയും.