Jഎല്ലി മിഠായിഒരുതരം ജെല്ലി ഭക്ഷണമാണ്, ഇത് പ്രധാനമായും വെള്ളം, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതാണ്, കട്ടിയാക്കലുകൾ പോലുള്ള ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ, പഴം, പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളോ അല്ലാതെയോ നൽകുകയും പ്രക്രിയകളിലൂടെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. സോൾ, ബ്ലെൻഡിംഗ്, ഫില്ലിംഗ്, വന്ധ്യംകരണം, തണുപ്പിക്കൽ മുതലായവ. ജെലാറ്റിൻ ജെൽ പ്രവർത്തനത്താൽ ജെല്ലി പൂർണ്ണമായും ദൃഢീകരിക്കപ്പെടുന്നു. വ്യത്യസ്ത ശൈലികളും ആകൃതികളും ഉള്ള ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ വ്യത്യസ്ത അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ:
1. ജെല്ലി തയ്യാറാക്കൽ
2. ജെല്ലി ലിക്വിഡ് മോൾഡിംഗ്
3. ജെല്ലി ക്രമീകരണം
4. ഡെമോൾഡിംഗും അലങ്കാരവും
ജെല്ലിയുടെ ഗുണം അതിൻ്റെ കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജമാണ്. ഇതിൽ മിക്കവാറും പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, മറ്റ് ഊർജ്ജ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. തടി കുറക്കാനും മെലിഞ്ഞിരിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് കഴിക്കാം.
കുടലിലെ സസ്യജാലങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാനും ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ പോലുള്ള നല്ല ബാക്ടീരിയകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ദഹനവും ആഗിരണവും ശക്തിപ്പെടുത്താനും രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ജെല്ലിയുടെ മറ്റൊരു ഗുണം ചില ജെല്ലികളിൽ ചേർക്കുന്നു. സർവേ അനുസരിച്ച്, മിക്ക ചൈനക്കാരും അവരുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ മാനദണ്ഡത്തിനപ്പുറം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന ഊർജ്ജവും ഉള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒരു സാധാരണ പ്രതിഭാസമാണ്. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും യഥാസമയം സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയാതെ വരുമ്പോൾ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കൂടുതൽ ജെല്ലി കഴിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.